Canónigos: gran fuente de vitamina C, ácido fólico y betacaroteno

Los canónigos son una planta herbácea que suele utilizarse en crudo para hacer ensaladas o bien condimentar los platos, lo cual es muy interesante ya que es una buena fuente de Vitamina C, ácido fólico y beta-caroteno. Además, tiene propiedades diuréticas, depurativas y laxantes. Sin embargo, es una hortaliza que padece una mala conservación, por

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